05 REGLA DE MEZCLA Y ALEACION

REGLA DE MEZCLA Y ALEACIÓN

SUSTANCIA: Es una forma de materia que posee una composición definida y constante con propiedades distintivas.

Ejemplo azúcar, oro, agua, etc.

MEZCLA: Es la reunión o agregación de 2 o más ingredientes o sustancias entre las cuales no hay interacción química.

Precio Unitario: Es el costo de cada unidad de medida del ingrediente.

Precio medio (Pm): Es el precio de costo de una unidad de medida de mezcla.

Pm =

Pm =

Precios → P₁; P₂; P₃; …. P_n

Cantidad → C₁; C₂; C₃; …. C_n

Ejemplo 1: Se mezclan 3 tipos de cereal:

Tipo A → 9kg de s/ 3

Tipo B → 6kg de s/ 1

Tipo C → 7kg de s/ 2

Hallar el precio medio de la mezcla

Pm =  = s/ 2,14

REGLA DEL ASPA

Se utiliza para determinar la proporción en la que deben mezclarse los ingredientes para obtener un determinado precio medio..

=

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